一般闪蒸干燥机筒体直径为0.2米至1.6米，每小时蒸发水分10公斤至2000公斤。具有独特的结构和先进的设置，充分发挥搅拌、分级、粉碎、干燥等功能，以达到高效快速。该设备由加料器、搅拌器、鼓风机、蒸汽加热器、干燥器、分级器等部件构成。该设备有多种加料装置可供选择，加料连续稳定，中间不会产生架桥现象;干燥机底部设置特殊的冷却装置，避免物料在底部高温区产生变质现象;特殊的气压密封装置和轴承冷却装置降低了设备阻力，并有效提供了干燥器的处理风量;干燥室装有分级环及旋流片，可调整物料细度和终水分;干燥室内周向气速高，物料停留时间短，有效防止物料粘壁及热敏性物料变质。该设备与其他设备相比，可有效增加物料比重。该设备广泛适用于食品等膏糊状、滤饼状物料和热敏性物料干燥。